２０２３年２月アーリーリタイア夫婦流メガ健康法「食生活」の結果。

こんにちは、

アーリーリタイア研究家

エスカルジュニアです。

毎月の「食生活」について、忘備録として記録中です。

2月の「食生活」の結果

〇自然栽培・有機・減農薬野菜率（金額）99.6％（自然栽培・有機・減農薬野菜の全野菜に対する割合）

　・自然栽培野菜率（金額）11.7％（自然栽培野菜の全野菜に対する割合）

　・有機・減農薬野菜率（金額）87.9％（有機・無農薬・減農薬野菜の全野菜に対する割合）

　・2023年2月までで、全摂取野菜の内、自然栽培の比率（金額）は7.9％
　　※2022年は、1.8％。2023年はこれ以上を目指す

〇自炊率　100％

〇2月の見える油
　　「えごま油」
　　「自家製ギー」

〇「食」関連の変更点　
 　・タンパク質源として、現在より肉を減らし、魚を増やす
　 ・大豆からきな粉をつくる
　 ・自家製米粉を増やす
　 　
〇エスカルジュニアが、2月に挑戦してみたかったことの結果

　・お米から米粉づくりの改良⇒〇
　・ミルサーでふりかけづくり⇒×
（そのかわりにきな粉づくり）

3月の予定

〇エスカルジュニアが、3月に挑戦してみたいこと
　・自家製米粉の応用（うどん、ピザ生地、餃子の皮等）に挑戦
　・ミルサーでふりかけづくり

最後まで読んでいただき

ありがとうございました。

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